调模老是调不准，闭间隙到底看哪里才对？

刚进冲压厂两个月，之前在学校学的那些跟实际差太远了。现在车间让我自己调模，调20多次了，闭间隙时老是拿塞尺去塞刀口内侧，结果一会儿觉得左高右低、一会儿又反过来。师傅看我磨蹭就甩了句"看刃口吃料"，可到底看哪里啊？是看凸模进凹模那一瞬间的毛刺，还是看下面顶出来的料边？我调的是0.8mm的不锈钢拉伸件。